蘋果是維生素 C 的良好來源。除了單吃蘋果以外，蘋果也可以加到沙拉中，另外烤蘋果也是一個非常不錯的甜點。
蘋果可降低膽固醇和高血壓
蘋果中含有豐富的可溶性纖維。可溶性纖維有助於防止膽固醇在血管壁內堆積，降低動脈粥狀硬化和心臟疾病的幾率，並且降低血壓水平。根據研究顯示，多吃蘋果可以降低52%的中風風險。
幫助消化
蘋果果肉擁有豐富的可溶性纖維，同時蘋果皮擁有另外一種不可溶性纖維。這兩種纖維對消化系統都非常重要。可溶性纖維有助於減緩消化的速度，讓人有飽腹感，還可以減緩葡萄糖的消化速度，有助於控制我們體內的血糖。而不可溶性的纖維可以幫助食物消化後的代謝流程，解決便秘問題。
增強免疫系統
蘋果擁有豐富的維生素 C。而根據調查發現，維生素 C 對免疫系統的運作非常重要。維生素 C 可以幫助加強上皮細胞對病原體的屏障，並防範環境氧化壓力，如污染和輻射。
減肥
蘋果富含膳食纖維，讓人吃了之後會有飽腹感，有效抑制我們暴飲暴食的衝動。當你想要吃甜食時，不妨吃一顆又甜又脆的蘋果來解決你的嘴饞問題。
